为筑牢节日食品安全防线，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，有效防范化解食品安全风险，近日，高台县宣化镇市场监管所聚焦节日消费特点，组织开展辖区食品经营单位节前食品安全专项检查，全力护航群众节日饮食安全。
本次专项检查以节日期间销量集中的食品流通店、餐饮服务店为重点监管对象，围绕食品安全关键环节开展全面细致排查，做到精准发力、靶向整治。一是严查经营资质，重点核查营业执照、食品经营许可证是否齐全有效、是否按规定亮证经营，坚决杜绝无证无照经营行为；二是严管食材质量，细致检查食品原料采购渠道规范性、索证索票完整性及储存条件达标情况，严厉打击使用过期、变质、“三无”食品等违法违规行为；三是严督操作规范，重点查看后厨卫生状况、餐具清洗消毒记录、从业人员健康证明及穿戴规范等关键环节，督促经营单位落实食品安全主体责任；四是严抓燃气安全，同步核查餐饮场所燃气灶具、连接软管、减压阀等设备是否符合安全标准，坚决杜绝使用过期气瓶、私改燃气管道等重大安全隐患。共出动执法人员132人次，检查餐饮服务单位26家、食品销售店58家，排查梳理各类问题及安全隐患65处，均已现场督促整改到位，形成“检查—整改—闭环”的监管链条。
下一步，该所将持续拧紧节日食品安全“安全阀”，采取常态化巡查与突击检查相结合的方式，持续加大监管执法力度，严厉打击各类食品安全违法违规行为，全力保障群众度过一个安全、放心、舒心的节日。
